¿Mito o realidad?
Analicemos algunas creencias comunes sobre la diabetes y la alimentación.
Mito.
Sí hay una relación entre tomar bebidas azucaradas y diabetes tipo 2. Estas bebidas suben el azúcar en la sangre y tienen muchas calorías. Si quiere una bebida que no sea agua, pruebe té, café sin azúcar, o agua con sabor sin azúcar añadida.1
Realidad.
Planear las comidas tiene muchos beneficios. Permite tomar decisiones inteligentes y obtener los nutrientes que necesita. Además, puede crear un plan que se ajuste a su estilo de vida, presupuesto y gustos2.
Mito.
No es necesario que renuncie a sus comidas favoritas. La clave está en el equilibrio. Optar por granos integrales y alimentos ricos en fibra, así como controlar el tamaño de las porciones, puede ayudar a mantener estable el nivel de azúcar en sangre1.
Los carbohidratos deben formar parte de su alimentación, pero no todos afectan el azúcar en sangre de la misma manera. En general, es mejor optar por alimentos integrales y mínimamente procesados, como pan integral, frutas frescas, frijoles y lentejas1.
Realidad.
Las colaciones bien planificadas, con un buen equilibrio de carbohidratos y proteínas o grasas saludables, pueden prevenir que los niveles de azúcar en sangre bajen entre comidas. También pueden evitar que estos niveles suban al comer porciones grandes de carbohidratos durante las comidas3.
Realidad.
Los sustitutos sin calorías, aprobados por la FDA, pueden ser una buena alternativa al azúcar. Sin embargo, es recomendable leer siempre las etiquetas de información nutricional. Algunos productos que utilizan estos endulzantes y se promocionan como “sin azúcar” pueden seguir siendo altos en carbohidratos, lo que podría causar cambios inesperados en la azúcar en sangre4.
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- ADA. “Conozca los hechos sobre la diabetes” (s.f.). Conozca los hechos sobre la diabetes | American Diabetes Association
- ADA. “Planificación de comidas” (s.f.). Planificación de comidas | American Diabetes Association
- López W. “Cinco mitos comunes sobre la nutrición en la diabetes que un dietista quiere que dejes de lado”. Diabetes Digital. 9 de septiembre de 2024. https://diabetesdigital.co/es/5-mitos-comunes-sobre-la-nutricion-en-la-diabetes-que-un-dietista-quiere-que-dejes-de-lado/
- ADA. “Conozca los carbohidratos” (s.f.).Conozca los carbohidratos | American Diabetes Association